O Volume IV dos Pratos da Boa Lembrança contempla fotos
da coleção do colecionador Anesio Fassina, reconhecida
como a maior do mundo. Traz os atuais restaurantes
participantes, inclusive os mais novos membros, que compõe a
Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. E, além disso,
receitas exclusivas de cada um deles.
Com a sua coleção atingindo cerca de 2.500 pratos inéditos e
tematizados com destaques de sua gastronomia em lindas cerâmicas
exclusivas e pintadas artesanalmente. Todos estão aqui reproduzidos.
Tem também histórias especiais e exclusivas. Estas complementam
este livro, que traz um retrato da gastronomia de nosso país com
seus regionalismos, cores e sabores.
O livro teve ainda a honra de receber o Gourmand Awards, o
prêmio mais importante dos livros de gastronomia, em três ocasiões.
A primeira na China, com o melhor livro do ano de sua categoria,
e posteriormente na França e em Portugal, como o melhor livro dos
últimos 25 e 30 anos respectivamente.
 
Capa Dura: Empastada, laminação fosca, verniz reserva e relevo.
Miolo: 320 páginas em papel couchê fosco 150g.
Formato Aberto: 600×300 mm
Formato Fechado: 310×310 mm
Acabamento: Costurado, colado e shirink individual.